Las bebidas vegetales no sólo son una alternativa a la leche, sino que además, pueden emplearse como ingrediente en numerosas recetas. Hoy os enseñamos a preparar una bechamel vegana (es decir, 100% vegetal), con nuestra Bebida de Soja Sin Azúcares Añadidos Bio. Además, para elaborar esta bechamel no emplearemos margarina ni ningún tipo de aceite, así que será más ligera.
Ingredientes:
- 500 ml de Bebida de Soja Sin Azúcares Añadidos Bio de Ecocesta
- 50 g de Harina de Arroz Bio de Ecocesta
- Nuez moscada (mejor si la rallamos en el momento)
- Sal marina
- Pimienta negra
Preparación:
Disolver la harina de arroz con la bebida de soja, añadiendo poco a poco y agitando vigorosamente con un batidor. Cuando empiece a espesar, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Poner a fuego lento durante 12-15 minutos y remover constantemente hasta obtener una crema espesa. La bechamel vegana se puede utilizar en cualquier receta en lugar de la tradicional.
