Pero hoy, quiero enseñaros a preparar un rico brownie para aprovechar los nutrientes que nos ofrece esta legumbre tan especial. Si elaboráis esta receta obtendréis un brownie denso y saciante, con una textura final jugosa.
Ingredientes:
- 200 g de Azuki Bio Ecocesta, pesados en crudo
- 20 ml de Sirope de Agave Bio Ecocesta
- 120 g de plátano maduro
- 2 huevos
- 30 g de cacao en polvo
- 50 ml de aceite de coco derretido
- 50 g de harina de almendras
- 8 g de levadura en polvo
Preparación:
Dejamos a remojo la noche anterior los azuki y cocinamos en la olla a presión. Una vez listos y escurridos los trituramos con la procesadora de alimentos hasta que quede una pasta de legumbre homogénea. Mezclamos con el resto de ingredientes e introducimos la masa en un molde forrado con papel vegetal. Dejamos que se cocine en el horno a 170º C durante unos 40 – 45 minutos.
Autora de la receta: Iria Agra | @bhealthybsexy en Instagram
