Quisotto o risotto de quinoa, una opción más para combinar la quinoa en tu menú diario.
Ingredientes:
- 75 g de Quinoa Real Bio de Ecocesta
- 500 ml de caldo de verduras
- 200 g de calabaza
- 1 cebolla mediana
- Medio vaso de vino blanco
- Levadura Nutricional o queso parmesano
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picar la cebolla y rehogar.
Mientras pelar y trocear la calabaza a daditos pequeños y rehogar con la cebolla.
Lavar la quinoa y añadir también removiendo todo.
Incorporar el vino y remover para que se evapore.
Ir añadiendo el caldo (caliente) poco a poco y removiendo a fuego lento.
Salpimentar al final de la cocción.
Cuando la quinoa esté lista añadir el queso o la levadura nutricional y servir.
