Ingredientes:
- Para el bowl:
- 5 cucharadas soperas de Bulgur con Quinoa y Sésamo Bio de Ecocesta
- 1 paquete de Lentejas con Zanahorias Bio de Ecocesta
- 1/2 hinojo pequeño laminado fino
- 5 rabanitos sin pelar laminados finos
- 1 puñado de cebollino fresco picado
- 1 cucharada sopera de naranja rallada
- Para el aliño:
- 1 cucharada sopera de Tamari Bio de Ecocesta
- ½ cucharadita de postre de canela molida
- Un trozo de jengibre rallado del tamaño de un diente de ajo
- 1 cucharadita de postre de Mostaza Bio de Ecocesta
- ½ cucharada sopera de Sirope de Agave Bio de Ecocesta
- El zumo de 1/2 limón
- 4 cucharadas soperas de Aceite de Lino Bio de Ecocesta
Preparación:
Ponemos en una olla con agua, al baño maría, el paquete de lentejas y el de bulgur sin abrir, durante 5 minutos.
En un bol mezclamos las lentejas con las 5 cucharadas sopera de bulgur, el hinojo, rabanitos, cebollino y naranja rallada. Mezclamos bien y reservamos.
En un vaso mezclamos los ingredientes del aliño en ese orden. Aliñamos la mezcla de lentejas y servimos inmediatamente.
Autora de la receta: Vanessa Losada, Coach Nutricional y Directora del Aula de Biococina El Sentido del Gusto | @vanessataste en Instagram | @vanessataste en Facebook | @vanessataste en Twitter
