¿Llevas toda la semana entrenando y cuidándote y no quieres echar el esfuerzo por tierra? Este finde te proponemos: wrap saludable.
Una cena sencilla con la que también te cuidas. ¡Pruébalos!
Ingredientes:
Para la salsa verde:
- ½ aguacate.
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra.
- 2 ctas. de D-Pur (chlorella, spirulina y kale) bio Ecocesta.
- ½ cta. de jengibre en polvo.
- Un chorrito de zumo de limón.
- Una pizca de sal.
Para el relleno:
- 250 g. de garbanzos cocidos.
- 2 Cdas. de mayonesa vegana.
- Una o dos láminas de alga nori, cortada en trocitos pequeños.
- 2 ctas. de levadura nutricional.
- 1 cta. de vinagre de manzana.
- 1 cta. de mostaza bio Ecocesta.
- ½ cta. de ajo en polvo.
- Sal y pimienta, al gusto.
- Pepino.
- Zanahoria.
- Tomate.
- Tortillas wrap.
Elaboración:
Para la salsa verde:
Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y sin grumos. Puedes añadir un poco de agua si ha quedado demasiado espesa. Reservamos.
Para el relleno de garbanzos:
Escurrimos los garbanzos y los chafamos con un tenedor hasta que queden hechos casi puré e incorporamos el resto de ingredientes. Mezclamos y corregimos de sal si es necesario. Puedes añadir un poco más de mayonesa para una mezcla más jugosa.
Para montar los wraps:
Cortamos el pepino y la zanahoria en juliana, los tomates en dados pequeños y distribuimos sobre las tortillas.
Colocamos el relleno de garbanzos, cerramos los wraps y los cortamos en porciones.
Servimos nuestros wraps junto a la salsa verde con D-Pur y un poco de ensalada si lo deseamos.
Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/
