Ingredientes:
- Tortitas de arroz Ecocesta
- 150 g de aceitunas verdes sin hueso
- 50 g de anacardos
- 1 diente de ajo pequeño
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 hojas de perejil fresco
- Pizca de pimienta negra
- 5 ml de zumo de limón
- 10 g aceitunas negras
- 20 g pimientos rojos asados, en tiras
- Perejil fresco picado
Preparación:
- En un bol añadir las aceitunas verdes, junto con el ajo, las hojas de perejil, AOVE, limón, anacardos y pizca de pimienta negra
- Triturar con una batidora de mano, hasta obtener una pasta rústica y espesa.
- Servir y decorar con aceitunas negras, pimiento asado, perejil picado.
- Acompañar con tortitas de arroz Ecocesta.
