El nombre de “tartar” proviene de los tártaros, un antiguo grupo étnico de la región de Mongolia y Siberia💭 La leyenda cuenta que solían ablandar la carne de caballo cruda bajo sus sillas de montar mientras cabalgaban🫢🐎
Ingredientes :
- Tortitas extrafinas de semillas de chía y quinoa Ecocesta
- 70 g de tomate
- 50 g de pimientos
- 3 g de sal
- 3 g de pimienta
- 3 g de azúcar
- 20 gr de col morada, rallada
- 10 ml de aceite de oliva
- 8 ml de crema de balsámico
- 8 ml de miel
- 5 gr de cebollino picado
Preparación :
- En un bol agregar los tomates, los pimientos y el col morada ya cortados.
- Añadir azúcar, sal y pimienta. Remover para integrar todos los ingredientes.
- añadir crema de balsámico, miel, cebollino picado y aceite de oliva, mezclar muy bien para integrar todos los sabores.
- Colocar el tartar en un bol grande, para servir en medio y acompañar con las tortitas extrafinas
- Disfrutar😋
