¡Los pasteles también pueden ser salados! 🥧 Hemos adaptado este clásico de la cocina francesa 🇫🇷 para hacerlo 100% #glutenfree. ¡Bon appétit! 🧑🍳
📋 Ingredientes:
Para la masa :
200 gr de Copos de Avena Integral sin gluten Ecocesta
1 huevo
75 gr de mantequilla
10 gr de romero
5 gr de orégano
Una pizca de sal
10 ml de AOVE
Para el relleno:
500 gr de espinacas baby
3 huevos
60 gr de queso rallado Mozzarella
40 gr de queso de cabra
100 ml de nata para cocinar
Tomillo
Orégano
Sal
🥣 Elaboración:
Para la masa:
En primer lugar, prepara un molde con papel de horno engrasado.
A continuación, en un bowl mezcla la avena con la mantequilla, la sal, el orégano y el romero. Añade el huevo y el aceite e intégralo hasta que se cree una masa homogénea.
Viértela en el molde y hornea durante 15 minutos.
Para el relleno:
En una sartén, echa las espinacas y cocínalas por unos minutos hasta que se reduzcan aproximadamente a la mitad.
Por otro lado, bate los huevos con la nata, un poco de romero, un poco de orégano y una pizca de sal.
Ahora es el momento de montar la quiche. En la masa ya horneada, pon las espinacas y el queso de cabra repartidos por toda la superficie. A continuación, echa la mezcla de los huevos con la nata y, por último, esparce el queso mozzarella por encima.
Hornea durante 25 min a 180ºC. Deja enfriar unos minutos para sacar del molde y… ¡lista! 😉
Y recuerda: si es plant based y es bio ¡mucho mejor! 🌱
