Pasta sin gluten con salsa de zanahoria

Ingredientes : 

• • 100 ml Bebida vegetal de avena sin gluten Ecocesta
  • 300 g de pasta sin gluten cocida
  • 5 ml de aceite de oliva 
  • 2 zanahorias pequeñas cocidas
  • 20 g de tomate seco
  • 2 dientes de ajo
  • 5 g de piñones tostados    
  • 10 g de albahaca 
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimentón dulce  
  • Pizca de pimienta

Preparación : 

1. En una olla añadir aceite de oliva, añadir las zanahorias hervidas, dos dientes de ajo y  cocinar durante 5 minutos hasta dorar ligeramente.
2. Integrar el tomate seco, la Bebida vegetal de avena sin gluten Ecocesta y triturar en la misma olla con la ayuda de un procesador de alimentos. 
3. Añadir, la  pizca de sal, el pimentón dulce, la  pizca de pimienta, remover y calentar la salsa.
4. Añadir la pasta e integrar a la salsa.
5. Servir y decorar con piñones tostados por encima y albahaca.