Se pueden hacer con diferentes tipos de frutas (frambuesas, peras, etc…).
Ingredientes
- 600 gr de frambuesas
- 1 ó 2 cucharadas de Sirope de Ágave Bio de Ecocesta al gusto.
- 1 cucharada de zumo de limón ( en el caso de que las frutas se oxiden )
- 2 cucharadas soperas de Fibra Plus.
- Aromáticos al gusto (jengibre, cacao, vainilla, canela, etc…)
Preparación
Limpiar y pelar las frutas si es necesario. Ponerlas en una olla junto con el ágave, el zumo de limón si se utiliza, y los aromatizantes. Hervirlo a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que el jugo empiece a volverse pegajoso. Triturar y añadir las semillas de chía, mezclar bien y dejar enfriar en la nevera.
Si se desea se puede hacer en frío y obtener una emulsión tipo yogur.
Autora de la receta: Mireia Anglada | @mireiaanglada_ecochef en Instagram
