Horchata zero waste con cáscaras de cítricos Una bebida muy refrescante que se convertirá en tu aliada favorita para combatir el calor, y que además, ¡es una receta #wastewarrior!
Coge esos limones y naranjas que estabas a punto de tirar y dales el uso que se merecen con esta receta veraniega:
Ingredientes Horchata zero waste con cáscaras de cítricos:
- La piel de un limón y una naranja (o del cítrico que tengas en la nevera)
- Dos ramas de canela
- Una cucharadita de pasta de dátil (o cualquier endulzante, a tu elección: sirope de ágave, miel, panela, etc.)
- 500 ml de La bebida vegetal que no sabe a bebida vegetal
Pasos:
- Retira las pieles de los cítricos intentando no coger la parte blanca, ya que puede amargar la “horchata”.
- En una cazuela, añade las pieles de limón y de naranja, las dos ramas de canela, la cucharadita de endulzante al gusto y los 500ml de La bebida vegetal que no sabe a bebida vegetal.
- Calienta todos los ingredientes a fuego medio alto, hasta que la mezcla empiece a hervir.
- Cuando haya empezado a hervir apártalo del fuego y tápalo para que infusione y todos los aromas se queden en la mezcla.
- Deja que enfríe a temperatura ambiente y, una vez esté frío, mételo en la nevera tal cual hasta el día siguiente (para que también infusione en frío y tenga el doble de sabor).
- Al día siguiente, cuela la mezcla, y ya estará lista para consumir.
Recomendamos tomarla bien fría, dura en la nevera unos 5 días.
