En San Valentín 💕 o en cualquier momento, porque no hace falta buscar una excusa, ¡sorprende a tu pareja con estas Galletitas con harina de centeno!
Además, son sin azúcar!
Ingredientes:
100 gr de harina de centeno Ecocesta
80 gr de copos suaves de avena integral
1 y ½ plátano maduro
60 a 75 ml gr de Bebida vegetal de almendras sin azúcar
10 gr de esencia de vainilla
5 gr de levadura
10 gr de almendras picadas
Paso a paso:
Pre calentar el horno a 180 grados.
En un recipiente mezclar los copos suaves de avena, la harina de centeno y la levadura.
En otro recipiente añadir el plátano chafado junto a la bebida vegetal de almendras sin azúcar y la esencia de vainilla hasta conseguir una masa homogénea.
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revolver con un tenedor hasta unificar.
Con ayuda de dos cucharas, ir haciendo pequeñas porciones de masa y colocar en una bandeja para el horno dándole la forma redonda. Colocar unas almendras troceadas en la superficie y adherir con ayuda de una cuchara sobre la superficie de la galleta.
Introducir la bandeja en el horno y hornear durante 12 a 14 minutos hasta que la galleta esté dorada y seca en el centro (puedes introducir la punta de un cuchillo o tenedor para comprobarlo).
