Te invitamos a probar una opción ligera y nutritiva para cualquier comida: una frittata de verduras con Harina de Garbanzo. Es rica en proteínas, fácil de hacer y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes :
- 200 g de harina de garbanzos Ecocesta
- 500 ml de agua
- 3 g de sal
- 3 g de cúrcuma
- 3 g de pimentón dulce
- 10 ml de aceite de oliva
- 100 g cebolla picada
- 100 g pimiento rojo, picado
- 100 g calabacín, picado
- 100 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo, picados
Preparación :
- Mezclar 200 g de harina de garbanzos con 3 g de sal, 3 g de cúrcuma, 3 g de pimentón dulce, 500 ml de agua, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
- En una sartén, agregar 10 ml de aceite, agregar 100 g de cebolla picada y 100 g de pimiento rojo picado y saltear durante 5 minutos.
- Añadir 100 calabacín picado y 2 dientes de ajo picados, sofreír 5 minutos más.
- Agregar 100 g de espinacas frescas y cocinar hasta que se pochen.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Verter la mezcla de harina de garbanzos a las verduras cocidas
- Cocinar a fuego medio durante 7 minutos.
- Hornear durante 20 minutos hasta que esté firme y dorado.
- Dejar enfriar 5 minutos antes de cortar y servir.
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