Ingredientes:
- 100 g de Quinoa Real Bio de Ecocesta
- 85 g de ajo negro
- 50 g de garbanzos cocidos
- 1 yogur natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Pimentón dulce
- Orégano
- Sal marina
- Palitos Vegetales Bio de Ecocesta, para mojar en el dip
Elaboración:
Cocemos la quinoa previamente lavada y reservamos.
En una cazuela pequeña ponemos a reducir el ajo negro a fuego medio y vamos pochándolo con agua y añadiendo pimentón, orégano y sal al gusto hasta conseguir una pasta espesa sin trozos. Reservamos
Trituramos la quinoa, con los garbanzos, el ajo negro y el yogur.
Vamos añadiendo aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Se sirve con palitos vegetales (como en la foto) o con crudités.
Autora de la receta: Beatriz Nieto | www.lacocinadebeita.es | @the_healthy__foodie en Instagram | LaCocinadeBeita en Facebook |@LaCocinaDeBeita en Twitter
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