Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla
2 tazas de brócoli, cortado en piezas pequeñas
1/4 taza de almendras, laminadas
1 taza de Bebida Vegetal de Almendra
1/2 tazas de caldo de verduras o agua
Sal – pimienta
Brócoli cocido y troceado en piezas pequeñas (para decorar)
Almendras, laminadas y tostadas (para decorar)
Elaboración:
Calienta en una olla el aceite de oliva y la cebolla, sofríe un poco, agrega el brócoli, las almendras y cocina unos minutos.
Añade la bebida vegetal de almendras y el caldo de verduras y cocina unos 15-20 min.
Tritura y decora con almendras laminadas y trocitos de brócoli.
