¿Cansad@ de las ensaladas y las sopas frías para comer en verano? Hoy te compartimos una original receta con nuestro seitán: ceviche seco de seitán 😲.
Es muy refrescante y ligero, además puedes añadirle tus toppings vegetales favoritos 🍅🥕🍑🍓
📋 Ingredientes
250 gr de Seitán Ecocesta
1 cebolla morada
2 limas
1 tomate troceado
20 gr de maíz
Cilantro fresco
1 diente de ajo
AOVE
⭐ Para aliñar
Sal y aceite al gusto. Se puede añadir un poquito de sésamo tostado.
🥣 Paso a paso:
Triturar el seitán. Picar de manera fina la cebolla morada, el tomate, el ajo y el cilantro.
Preparar el aliño en un cuenco a parte. En él, añadir el jugo de dos limas, el ajo picado, una cucharadita de aceite de oliva y el cilantro. RevolverYa solo queda montar nuestro ceviche. En el bowl donde se consumirá finalmente, añadir el seitán triturado y el resto de ingredientes cortados previamente, aderezar con el aliño y mezclar bien para integrar todos. Meter en la nevera por 20 minutos ya que lo ideal es consumirlo frío. Decorar con unas hojitas de cilantro.y listo para consumir
