Las bolitas energéticas son de esos snacks tan completos como fáciles de preparar. Nos ayudan a que el picoteo entre horas sea mucho más saludable y también nos sirven para no pecar cuando se nos antoja algo dulce.
Las que os traigo hoy tienen además un aporte extra de energía gracias a Powergy de Ecocesta, una mezcla en polvo de maca, lúcuma y cacao con un alto contenido en hierro.
Ideales para tener siempre a mano en la nevera y llevarnos un par a la oficina o para después del gimnasio.
Ingredientes
- 10 dátiles Medjool.
- 4 cucharadas de Powergy de Ecocesta.
- 2 cucharadas de crema de almendras natural.
- 2 cucharadas de semillas de chía bio de Ecocesta.
- 2 cucharadas de semillas de lino dorado bio de Ecocesta.
- 1 cucharada de aceite de coco bio.
Para decorar:
- Cacao en polvo.
- Coco rallado.
Elaboración
Troceamos los dátiles y los colocamos dentro del recipiente de nuestro robot de cocina o trituradora.
Añadimos las cucharadas de Powergy, la crema de almendras, las semillas de chía y lino y el aceite de coco. Trituramos muy bien hasta obtener una pasta densa, pegajosa y compacta.
Con la ayuda de una cuchara medidora (1 cucharada de repostería) vamos cogiendo porciones de masa y les damos forma de bolitas con nuestras propias manos.
Las rebozamos con cacao en polvo y coco rallado (opcional) y las guardamos en un envase hermético dentro del frigorífico para que estén un poco más firmes.
Autora de la receta: Cinnamon Girl | Blogger de cocina | @cinnamongirlbcn en Facebook | @cinnamongirlbcn en Instagram | @cinnamongirlbcn en Twitter | Blog: http://www.cinnamongirldelights.blogspot.com.es/
