Ingredientes:
- 1 L de Bebida Vegetal de Avena con Calcio Bio de Ecocesta, que no contiene azúcares añadidos
- 100 g de Arroz Integral Bio de Ecocesta
- 1 ramita de canela
- La cáscara de 1 limón
- Canela en polvo
- Opcional para endulzar: Sirope de Agave Bio, stevia, etc.
Preparación:
Dejamos el arroz integral en remojo la noche anterior. Al día siguiente, lo escurrimos.
Ponemos la bebida vegetal en un recipiente al fuego con la cáscara del limón, la canela y el endulzante si vamos a utilizarlo. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y removemos frecuentemente mientras se cuece para que suelte el almidón y vaya espesando. Si vemos que el arroz se queda duro, añadir más bebida vegetal de avena y cocer un poco más de tiempo.
Una vez que el arroz esté listo y la mezcla tenga consistencia más espesa, lo dejamos reposar unos minutos antes de retirarlo del fuego y separar la cáscara de limón y la canela.
Servimos en recipientes individuales y espolvoreamos canela en polvo por encima.
Autora de la receta: Iria Agra | @bhealthybsexy en Instagram
