¿Te apasiona el dulce? El Arroz con Bebida Vegetal de Coco es tú receta perfecta para el postre.
Ingredientes
- 1 litro de Bebida Vegetal de Coco Supreme de Ecocesta
- 180 g de Arroz Integral Ecocesta de Ecocesta (previamente remojado)
- 100 g de Sirope de Ágave de Ecocesta
- 1 o 2 ramas de canela, según su tamaño
- Cáscara de 1 limón
- Cáscara de 1 naranja de zumo
- Canela en polvo y coco rallado para espolvorear por encima
- 1 pizca de sal
Elaboración
Lavar bien y pelar la naranja y el limón (sólo la parte coloreada para que no amargue).
Calentar la Bebida de Coco Supreme junto con las pieles de los cítricos y las ramitas de canela. Infusionar unos minutos y, cuando comience a hervir, apártala del fuego.
Colar la leche y añadir el arroz y la pizca de sal.
Cocinar el arroz a fuego suave durante unos 1 hora aproximadamente. Es importante remover el arroz cada cierto tiempo para que no se pegue al fondo del recipiente. Esto hará además que quede más cremoso.
El tiempo es aproximado, al ser arroz integral puede tardar más, si absorbe demasiada Bebida de Coco Supreme se puede ir añadiendo.
Pasado ese tiempo, añadir el azúcar y cocinar otros 5 minutos aproximadamente.
Cuando tenga consistencia deseada retirarlo del fuego y enfriarlo a temperatura ambiente. Cuando esté templado, guárdalo en la nevera hasta que esté bien frío.
Servir con canela en polvo y coco rallado al gusto.
¡A disfrutar!
