facebooktwitteryoutubeinstagram

Menu

Soja texturizada

La soja texturizada, también conocida como proteína vegetal texturizada, es un concentrado de proteína que se obtiene a partir de la soja.

Es un producto especialmente rico en proteínas y se puede encontrar en distintos tamaños: desde casi molido a trozos muy grandes.
La soja texturizada puede imitar fácilmente a la carne debido a su consistencia.

La soja texturizada fi na resulta ideal para utilizar en sustitución de la carne picada para la elaboración de albóndigas, hamburguesas, boloñesas, etc., mientras que la soja texturizada gruesa es más adecuada para utilizar en estofados o guisos.

Como tiene un sabor neutro, admite cualquier condimento.
Para prepararla basta con rehidratarla o cocerla unos minutos y escurrirla bien antes de incorporarla a cualquier guiso o receta.

Log In or Register

fb iconLog in with Facebook